手机版 | 登陆 | 注册 | 留言 | 设首页 | 加收藏
当前位置: 网站首页 > 商学院 > 商道创业 > 文章 当前位置: 商道创业 > 文章

开家小店,是文艺青年的...梦想而已

时间:2020-10-19    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

  我想开一家咖啡馆,完全是因为找不到称心如意的咖啡馆。

  可能是一种职业病,写作者在家抓耳挠腮,无论如何也写不出来时,都会揣个笔记本电脑出门,打算换换风水。

  我想开一家写作者专用咖啡馆鲜花屋。不需要多好喝、多专业的咖啡,只要够大杯够提神;也不需要芝士蛋糕、榴莲千层,能卖点全麦三明治、蔬菜沙拉就行。音响里播放着古典乐或轻音乐,有个干净的卫生间,洗手台上放着一束怒放的鲜花,走时随意带走一束简约的花。

  人为什么会有开店的梦想?大概就是忽然一下子膨胀起来,觉得自己的品位无人可敌,或者认为像自己这样有想法的人,一定能成为商业社会中的一片绿洲。

  这是为梦想开的店啊!从此不再受规章和制度的压迫,在我的店里,我就是一切的主人,就是所有事物的王,决定着桌椅的摆放、食物的口味……开一家客栈,让客人对装修品位啧啧称赞;开一家服装店,只卖自己喜欢的衣服;开一家馄饨店,打造秘制配方,黑着脸煮一碗端给客人,让他们下嘴时忽然发现,这东西竟然可以这么好吃。

  开店,就像一次传奇,一次冒险,一次把自己制造成偶像的经历。

  几位有着同样想法的朋友开始筹划起他们的乌托邦。“我们当时特别二,想过各种业态,还全都特别理想。”首先被纳入考虑范围的是郊区旅店,有住宿、有能看书的公共客厅,一笔账算下来,几百万的启动资金扑灭了她心头的火。接着是独立书店,可除了资金问题,还得有拿书的渠道和丰富的阅历资源。就这样,在以书为主题不变的前提下,他们最终决定开间小小的咖啡馆。
  他们并不想承认它是个“咖啡馆”,“如果用英文就是一个space,不对应coffee、bar和所有的业态,只是一个公共空间,只提供一些可盈利的商品维持运营而已,比如咖啡之类。”现在看来,这又是个大笑话——不对应具体的业态形式就无法在公共平台进行推广,也没法向进店的客人做出清晰的解释。
  权衡再三,他们在大众点评上选择了“咖啡馆”的标签。可店门口只挂上了“耕读”的招牌,没有任何咖啡店标志。
  资金的短缺很快让他们面对现实,他们开始意识到自己不是在玩,而是在创业。
  经过慎重的考虑,在初期几个原始股东的基础上,他们将股东人数增加到十几人。为了风险控制和方便经营管理,又根据大家的投资额分配了股份,原始股东相当于所谓的董事会成员,并负责具体的经营管理事宜。其余股东只能投资,可以提意见,但没有决定权。
  拿着别人的钱做事情,就得保证不让大家的钱打水漂,每一步都要仔细规划。所有原始股东都要参与主题选择、目标客群、投资回报分析、风险评估、注册信息等具体问题。确定店面位置时,他们每周都出来扫街踩点。“我们先确定片区,再确定街道,以分钟为单位站在街上数人头。街头、街中、街尾站3个人,数完后再按比例推算出可能进店的人数。”最终,他们选择了租金相对便宜又有小店生态圈的交道口,“五道营和南锣鼓巷人流量太大了,不符合我们店的气质,租金也高,投资回报期就要很短,否则会死得很惨。”
  开业前,原始股东们到很多咖啡馆取经,他们还专门找了家咖啡馆做兼职。
  开店初期,每天的运营成本都让人焦虑,“经营者和消费者的心态完全不一样,现在我一睁眼就得想,如果没客人,今天几百块的运营成本就没了。一方面要坚持大家的理想,一方面又要保证有收入,压力很大。”按照最初的计划,他们的店应该在营业3个月后赚回日常经营的成本,再3个月赚回租金,然后逐渐收支平衡,再用3个月盈利30%弥补亏损。但现实情况是,开业半年,他们一直在亏损中。

  小说里的小店老板,总是勤快、豪爽、恣意,生活颇有点油水,心情总是很畅快。仔细一想,这很可能是因为作者像小学生一样,没钱买零食,于是无比渴望家里能开一家小卖部。

  目睹小店老板们的遭遇,我轻松总结出一个结论:开一家属于自己的小店,才不是当什么至高无上的王。

  除非,有很多很多的钱,开一家不以赚钱为目的的店。

  但一个有钱的朋友说:干吗要跟钱过不去??开店前问问自己,是你的擅长的领域吗?

  当前改革开放四十年了,通过充分的市场化竞争,早已不是随便开店就赚钱的时代了,不专业就会被淘汰。



天元莎莎好平台,开花店创业扶持二十年。

从宏观行业到策划部署,从文化管理到难点点睛,从市场痛点到品牌营销,从大师经验到缤纷设计 天元莎莎把这些专业知识要点分享给大家,用知识投资自己,先让自己内涵强大。可在微信、抖音、头条、百度等各视频站搜索“天元莎莎”以及天元莎莎官网,免费学习。


  诚然,成功开店不是一朝一夕的事,需要系统的学习、不断的吸取众多前人的经验,充分的知识储备、完善的市场调研等等。建议从开花店全科班开始,这是天元莎莎23年来一直开设最受欢迎的课程,因为有全科班,因为有资深的老师,成就了很多花艺兴趣爱好者的梦想。通过全科班训练的学生,基本能全力经营好一个花店,承接好一个花店的大小业务。

天元莎莎


 ☆

开花店创业扶持专家

20多年花艺创业扶持经验,培养万千花艺师及创业者。天元莎莎好花艺平台,学习、交流、影响导引花艺行业。

上一篇:没有了

下一篇:关于开店选址创业定位你的广告合理吗

联系我们 | 关于我们
粤ICP备15069009号  |   QQ:1148425031  |  地址:深圳市罗湖区嘉宾路深华商业大厦商住楼17F  |  电话:4006-119-118  |  
Copyright © 2022 天人文章管理系统 版权所有,授权天元莎莎使用 Powered by 55TR.COM